• Quienes somos

    Asesoría Gastronómica en la Costa Brava

  • Lara Petrella - Chef & Directora Gastronómica

    Soy formadora por vocación. Ofrezco consultoría en alimentación, hostelería y restauración desde hace más de diez años. He dirigido restaurantes, cocinas de hoteles y catering.

    Mi experiencia profesional está enfocada en la creación y gestión de negocios de hostelería. Como tú, ya he tenido negocios propios y en varias ocasiones, he necesitado una visión exterior para solventar dudas y corregir errores para enderezar mi propio negocio.

    He pasado por todas las áreas gastronómicas para tener una visión global de la hostelería y poder ofrecer servicios profesionales en cada una de esas áreas. Los años, la experiencia, formación y evaluación me han permitido desarrollar métodos resolutivos.

    Tengo el dono de liderar y organizar además de crear, que es mi verdadera pasión.

    Llevo desde los 15 años cocinando y después de tantos años he madurado mi cocina que es parte de mi estilo de vida, de mis creencias y creo que es el espejo de mi personalidad. POWERFUL FOOD: cocina que alegra el paladar, que sana, que nutre hasta el alma y que trae bienestar.

    Creo que podemos cambiarnos y cambiar el mundo através de nuestra alimentación…empezando por el consumo (Km 0, ecológico,…conociendo de donde viene, como ha sido sembrado, transportado y preparado el alimento).

    He sintetizado toda mi trayectoria y experiencia con mis propios valores para trasladarlo a mi equipo y colaboradores. Juntos somos capaces de hacer que tu negocio sea rentable, atractivo y sólido.

  • Descubre el equipo detrás de Lapetrella

    Cada receta necesita los ingredientes adecuados para funcionar. Unimos nuestras capacidades para que tengas éxito en todos los ambitos de tu negócio gastronómico.

    broken image

    Lara Petrella

    Dirección gastronómica

    El alma del negócio es la cocina y empezaremos creando desde dentro hacia fuera, para lograr resultados duraderos y asegurarnos el éxito de tu proyecto.

    broken image

    Priscila Heimer

    Desarrollo de negócio & Marketing

    Con un ojo en la creatividad y otro en la organización y resultados, buscaremos la mejor estratégia para hacer crecer tu negócio.

    broken image

    Malu Miranda

    Fotografía gastronómica

    "La comida entra por los ojos incluso antes de tenerla delante de ti. La imagen es una potente herramienta para tu negócio. Te ayudaré a ponerlo en foco!".

  • Contacta con nosotros

     

  • Lapetrella en los medios

    Le Cool
    TV3 Joc de Cartes
    Timeout